Producción de vino

Codi: 
IP-1-0007B004
Número: 
204
Tipologia: 
Llibre
Format: 
En suport físic
Format. En suport físic (Camps específics): 
Autoria i responsabilitat: 
Grainger K. i Taltersall H
Títol: 
Producción de vino
Peu d'impremta: 
Blackwell Science Ltd, 2007
Extensió: 
162 p
Idioma/es emprats: 
Número normalitzat: 
ISBN 9788420010847
Explicació breu del contingut del document: 

Es pot trobar explicacións i característiques de la maquinària que es fa servir per elaborar el vi, com les tècniques que existeixen per produir vi blanc, rosat i negre. També es poden consultar les parts més tècniques sobre reaccions químiques relacionades amb el vi.

Descriptors IP: 
Activitats productives, processos i tècniques
Descriptors geogràfics: 
Relació amb altres fitxes: 
Relació fitxes informants: 
Josep Güell Güixens, propietari de la premsa de St Vicenç de Calders
Rosa Rovira Cases
Josep Vives Rovira