Cerca Recursos Documentals

(lloc de publicació, editorial, any)
(en tots els camps)

La cuina d'en Joan Amades. Receptari.

Ajuntament de Sant Quintí de Mediona

Sant Quintí de Mediona: Ajuntament de Sant Quintí de Mediona, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Receptari basat en el treball d'investigació centrat en la figura de Joan Amades i el que ell va recollir en referència a la cuina, gastronomia i costums relacionats al seu reconegut Costumari Català.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: Sant Quintí de Mediona

El Llibre de les catànies i les coques de Vilafranca: postres i llepolies del Penedès

Solé i Bordes, J.; Cercó i Rimbau, J.

Valls: Cossetània, 2009
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Capítols dedicats a: Llepòlies del cos i de l'ànima per Jaume Fàbrega. La del Penedès, una cuina amb característiques propies. Les postres al Penedès, una història de llépols.  Els camins de la xocolata. Les catànies. Els Trens. Elaboració i consum. Els pinzells d'un pastisser, l'univers simbòlic de Pau Boada. Forns i forners. Les postres. Les coques (coca fina, les coques enramades i coca de recapte).

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL

El libro de la respostería tradicional. Origen, historia, recetas y preparación de los mejores dulces y postres regionales de España

Ávila, J.

Barcelona: Bonvivant, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Corpus del Patrimoni Cultural Culinari Català

Institut Català de la Cuina

Barcelona: La Magrana, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El Corpus del patrimoni culinari català és l’inventari de receptes de cuina catalana més complert que existeix. Compta amb 1.136 entrades ordenades alfabèticament i per tipus de plat, i està adreçat tant a professionals del sector com a aficionats. La realització d‘aquesta obra, fruit de més de vuit anys d‘investigació, ha comptat amb la participació d‘experts de prestigi internacional, cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

La meva vida al meu poble. Sant Jaume dels Domenys. Primera meitat del segle XX

Pros Marlès, J.

Sant Jaume dels Domenys: Associació Cultural Nautilus, 2012
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Relat històric de l'autor de la vida al municipi de Sant Jaume dels Domenys. Es divideix en 3 capítols:

- Els primers trenta cinc anys del segle XX explicats a les tertúlies de les barberies.

- La història de Sant Jaume tal com la vaig viure i la recordo.

- Apunts per la història de la Cooperativa de Sant Jaume dels Domenys. La construcció del celler.

L'últim capítol està dedicat a poesies relacionades amb Nadal, Sant Jaume i poesies costumistes.

Descriptors IP: Tradició oral i particularitats lingüístiques, Representacions, escenificacions, jocs i esports tradicionals, Formes de sociabilitat col·lectiva i d'oganització social / Descriptors temàtics: Formes d'organització social, JOCS, ESPORTS i COMPETICIONS, Jocs, Poesia popular
Descriptors geogràfics: Baix Penedès

Un, dos, tres, pica paret! : jocs populars i tradicionals

Allué, Josep M.

Barcelona : La Galera, 2000
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Mostra de jocs populars.

Descriptors IP: Representacions, escenificacions, jocs i esports tradicionals / Descriptors temàtics: Jocs
Descriptors geogràfics: CATALUNYA, PENEDÈS, EL

Ball, foc i paraula. Balls parlats al Baix Penedès

El Vendrell: l'autora, 2007
Tipologia: Treball inèdit
Format: En suport físic
Descriptors IP: Cerca creences, festes, rituals i ceremònies / Descriptors temàtics: Festes Majors, Balls i danses, teatre
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL

Sona la música. 24 tonades per a gralla

Soler, P.

Barcelona: Fasolcat, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El llibre que teniu a les mans s'hi aplega una selecció de les músiques que al llarg de tres dècades el cantautor penedesenc Paton Soler ha escrit per a les festes de la seva comarca. Musiques per a gralla que mostren la vitalitat dels seguicis festius d'aquesta comarca i que conformen un corpus d'obres molt adequat per a introduir qualsevol jove en les tècniques bàsiques de la gralla. (Text de Joan Cuscó i Clarasó)

Descriptors IP: Manifestacions musicals i sonores / Descriptors temàtics: MÚSICA I SONS, Balls i danses, Colla o grup de dolçainers, grallers i gaiters, Instruments
Descriptors geogràfics: Cabanyes, les

Dos segles de ball de bastons a Sant Quintí de Mediona

Mata Quintana, M.A. et al.

Sant Quintí de Mediona: Grup d'Estudis Històrics i Culturals de Sant Quintí de Mediona, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Històra del ball de bastons de Sant Quintí. La indumentària, els balls i la música.

Descriptors IP: Representacions, escenificacions, jocs i esports tradicionals / Descriptors temàtics: FESTA, Festes Majors, Indumentària tradicional, MÚSICA I SONS, Balls i danses
Descriptors geogràfics: Sant Quintí de Mediona

Del Ball de les Gitanes de Vilafranca

Col·lectiu "payo"

Vilafranca del Penedès: Caixa Penedès, 1987
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Història del Ball de les Gitanes de Vilafranca del Penedès. Descriu la vessant històrica, literària, musical i tècnica del ball.

Descriptors IP: Representacions, escenificacions, jocs i esports tradicionals / Descriptors temàtics: Balls parlats, Festes Majors, Balls i danses, Instruments
Descriptors geogràfics: Vilafranca del Penedès

Pàgines