Cerca Recursos Documentals

(lloc de publicació, editorial, any)
(en tots els camps)

La cuina d'en Joan Amades. Receptari.

Ajuntament de Sant Quintí de Mediona

Sant Quintí de Mediona: Ajuntament de Sant Quintí de Mediona, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Receptari basat en el treball d'investigació centrat en la figura de Joan Amades i el que ell va recollir en referència a la cuina, gastronomia i costums relacionats al seu reconegut Costumari Català.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: Sant Quintí de Mediona

El Llibre de les catànies i les coques de Vilafranca: postres i llepolies del Penedès

Solé i Bordes, J.; Cercó i Rimbau, J.

Valls: Cossetània, 2009
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Capítols dedicats a: Llepòlies del cos i de l'ànima per Jaume Fàbrega. La del Penedès, una cuina amb característiques propies. Les postres al Penedès, una història de llépols.  Els camins de la xocolata. Les catànies. Els Trens. Elaboració i consum. Els pinzells d'un pastisser, l'univers simbòlic de Pau Boada. Forns i forners. Les postres. Les coques (coca fina, les coques enramades i coca de recapte).

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL

El libro de la respostería tradicional. Origen, historia, recetas y preparación de los mejores dulces y postres regionales de España

Ávila, J.

Barcelona: Bonvivant, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Corpus del Patrimoni Cultural Culinari Català

Institut Català de la Cuina

Barcelona: La Magrana, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El Corpus del patrimoni culinari català és l’inventari de receptes de cuina catalana més complert que existeix. Compta amb 1.136 entrades ordenades alfabèticament i per tipus de plat, i està adreçat tant a professionals del sector com a aficionats. La realització d‘aquesta obra, fruit de més de vuit anys d‘investigació, ha comptat amb la participació d‘experts de prestigi internacional, cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

El Castell de Subirats

Raventós i Escofet, J.; Bosch de Noia i Casanovas, R.

Barcelona: Seix Barral Germabs, S.A., 1976
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

L'obra recull la part històrica de Subirats relacionada amb les tres Esglésies (la Parròquia de Sant Pere de Subirats, Sant Joan Sesrovires i Santa Maria i Sant Miquel de la Foradada), amb el Castell de Subirats i com està distribuit i els Goigs de la Mare de Déu de la Font-Santa.

Descriptors IP: Cerca creences, festes, rituals i ceremònies / Descriptors temàtics: Goig, Pregàries
Descriptors geogràfics: Subirats

Els Goigs i les Caramelles

Amades, J.

Barcelona: [s.n.], 1947
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Manifestacions musicals i sonores / Descriptors temàtics: Goig, Caramelles
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Els goigs i les caramelles: extret del primer volum de l'obra Imatgeria popular catalana, "Els goigs"

Amades, J.

Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana
Tipologia: Llibre
Format: En línia
Descriptors IP: Manifestacions musicals i sonores / Descriptors temàtics: Goig, Caramelles
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Sant Pere pescador, copatró de la platja vilanovina

Huguet i Prats, J. F.

Vilanova i la Geltrú: Museu del Mar de Vilanova i la Geltrú, 1987
Tipologia: Article de revista o part component d'una publicació periòdica
Format: En suport físic

La primera referència històrica de la festa de Sant Pere data de 1624. Parla de la construcció de l'església de mar, que es va inaugurar el 1855; i de la recuperació de la festa de Sant Pere el 1971, en ocasió de la qual mossèn Josep Maideu, organista de la basílica de Vilafranca del Penedès va fer el dibuix, lletra i música dels Goigs en lloança del gloriós Sant Pere Pescador, xil·lografiat per Ricart Vives i Sabaté.

Descriptors IP: Cerca creences, festes, rituals i ceremònies / Descriptors temàtics: FESTA, Goig
Descriptors geogràfics: Vilanova i la Geltrú

La Bisbal en la carpeta dels goigs històrics del Baix Penedès

Arroyo i Julivert, S.

La Bisbal del Penedès: Ajuntament de la Bisbal del Penedès, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Capítol dedicat als goigs, la litúrgia i la música popular i capítol dedicat als goigs històrics de la Bisbal del Penedès.

Descriptors IP: Manifestacions musicals i sonores / Descriptors temàtics: Goig, Cant religiós, RELIGIOSITAT POPULAR
Descriptors geogràfics: Bisbal del Penedès, la

Festes i tradicions de Catalunya

Gimeno, I.

Barcelona: Cap Roig, 1987
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Aquest llibre fa un recorregut pel calendari festiu català a partir de les estacions. Recull rituals d'origen pagà i d'origen cristià, i n'explica l'origen i alguns exemples contemporanis. 

Descriptors IP: Cerca creences, festes, rituals i ceremònies / Descriptors temàtics: Associacionisme, Balls parlats, Colles castelleres, Pessebre Vivent, FESTA, Bestiari festiu, Festa del Most i la Verema, Carnaval, Correfoc, Festes Majors, Nadal, Quaresma i Setmana Santa, Sant Antoni, Sant Blai, Santa Àgueda o Agda, Goig, Balls i danses
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Pàgines