Cerca Recursos Documentals

(lloc de publicació, editorial, any)
(en tots els camps)

Les «Hermandades de Labradores y Ganaderos» a l'inici de la postguerra : el cas del Baix Penedès

Gavaldà i Torrents, A.

Vilafranca del Penedès ; Vilanova i la Geltrú: Institut d'Estudis Penedesencs, 1996
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Cooperativa versus Hermandad, a través de la legislació. La constitució de les hermandades, uniformisme lineal i orgànic, burocràcia i estatuts igualitaris. Les juntes de les hermandades durant el període del 1943-44 als diversos pobles del Baix Penedès, implicació política. L'informe socio-econòmic fundacional de les diverses fundacions. Conclusions.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques, Formes de sociabilitat col·lectiva i d'oganització social / Descriptors temàtics: Associacionisme, Formes d'organització social, PRODUCCIÓ I SUBSISTÈNCIA
Descriptors geogràfics: Baix Penedès

Els Molins fariners de Bonastre i Roda de Berà

Benimeli Morros, R.

Roda de Berà: Les Monges Associació Cultural: Centre d'Estudis Rodencs, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Aquest llibre presenta la història dels molins fariners hidràulics que van existir als termes de Roda de Berà i Bonastre. L'estudi que es presenta no es centra únicament en la història i les restes dels molins rodencs i bonastrencs, sinó que inclou un recull de dades sobre els seus moliners i els seus propietaris, que en el cas de Bonastre van ser els propietaris moliners i en el cas de Roda la família March. Es dóna, a més, la circumstància que  la nissaga bonastrenca de moliners va donar lloc a la rodenca.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: PRODUCCIÓ I SUBSISTÈNCIA, ARQUITECTURA POPULAR
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL, TARRAGONA, Baix Camp

Una Mirada sobre el Baix Penedès

Goig Soler, María Isabel; Lahoz Goig, Israel

Creixell : [s.n], 2006
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Muntanyes, cultius i mar al Baix Penedès. Inclou receptari i fa referència a la cultura del vi, de l'oli i la gastronomia pròpia del Baix Penedès.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques, Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: PRODUCCIÓ I SUBSISTÈNCIA, Elaboració del vi, Cultiu de la vinya, CUINA I GASTRONOMIA, Receptaris
Descriptors geogràfics: Baix Penedès

La cuina d'en Joan Amades. Receptari.

Ajuntament de Sant Quintí de Mediona

Sant Quintí de Mediona: Ajuntament de Sant Quintí de Mediona, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Receptari basat en el treball d'investigació centrat en la figura de Joan Amades i el que ell va recollir en referència a la cuina, gastronomia i costums relacionats al seu reconegut Costumari Català.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: Sant Quintí de Mediona

El libro de la respostería tradicional. Origen, historia, recetas y preparación de los mejores dulces y postres regionales de España

Ávila, J.

Barcelona: Bonvivant, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Corpus del Patrimoni Cultural Culinari Català

Institut Català de la Cuina

Barcelona: La Magrana, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El Corpus del patrimoni culinari català és l’inventari de receptes de cuina catalana més complert que existeix. Compta amb 1.136 entrades ordenades alfabèticament i per tipus de plat, i està adreçat tant a professionals del sector com a aficionats. La realització d‘aquesta obra, fruit de més de vuit anys d‘investigació, ha comptat amb la participació d‘experts de prestigi internacional, cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Cuina marinera: les millors receptes de peix d'ara i de sempre

Marqués, Q.; Marqués, M.

Barcelona: Columna, 2010
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Ranxo mariner, Gastronomia, Receptaris
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Pel car de fora. Catalunya des del mar

Barral, C.

Barcelona: Edicions 62, 1982
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El llibre és un viatge imaginari des de Peníscola a Cotlliure; inclou, doncs, la totalitat de la costa Catalana. Diem imaginari perquè és la suma i la síntesi de multiples viatges que l'autor va fer amb la seva pròpia barca i al llarg de la seva vida fins a la publicació de l'obra. Es tracta d'una descripció totalitzadora on hi trobem la representació de la geografia física de la costa, la geografia humana i la seva dimensió històrica, l'ecologia amb els seus perills i la nostalgia del que era i ara és; ple d'anecdotes que rementen a tradicions perdudes. Sense cap pretenció científica i dins els marges d'un text literari, intenta rescatar el llenguatge en extinció de la marina catalana, particularment el lèxic de la pesca artesanal, que empraren els últims pescadors al rem i a la vela.

Dedica tres capítols a la costa penedesenca: "Del Cupot al Murot de Calafell" (p. 85-98), "Del Barcot de Calafell als Tres Pins de Cunit" (p. 99-120) i "Del Mas Segur al Peu de l'Areny" (p. 121-144).

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques, Tradició oral i particularitats lingüístiques, Salut, alimentació i gastronomía, Formes de sociabilitat col·lectiva i d'oganització social / Descriptors temàtics: Ormeig de pesca
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

La memòria del blau vilanoví: Francesc Baqué

Alvarado i Vidal, F-M.

Vilanova i la Geltrú: Museu del Mar de Vilanova i la Geltrú, 1985
Tipologia: Article de revista o part component d'una publicació periòdica
Format: En suport físic

Somera biografia de Francesc Baqué, els pares del qual s'establiren a Vilanova el 1913 procedents de la Cala. Ell com el seu pare ha estat pescador, malgrat que després en Francesc va treballar a la Pirelli. Constructor de nanses.

Hi trobem aquesta frase: "Quan anàvem a Calafell compràvem regalèssia i al Vendrell compràvem bufats. Els pescadors de fora, quan arribaven aquí portaven una bosseta amb borregos de Cal Caba".

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Ormeig de pesca
Descriptors geogràfics: Vilanova i la Geltrú

Sardinals

Gassó, Fra X.

Vilanova i la Geltrú: Museu del Mar de Vilanova i la Geltrú, 1987
Tipologia: Article de revista o part component d'una publicació periòdica
Format: En suport físic

Després d'anomenar modalitats o arts de pesca desaparegudes entre els anys 20 i 30 del segle XX (soltes, palangre, perrussar, vaca a mans, encesa, rall), en descriu una d'elles també desapareguda per la mateixa època, el sardinal.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Xarxes de fibres vegetals (cànem, lli, cotó), ACTIVITATS PESQUERES, Ormeig de pesca
Descriptors geogràfics: Vilanova i la Geltrú

Pàgines