Cerca Recursos Documentals

(lloc de publicació, editorial, any)
(en tots els camps)

IV Trobada d'estudi per a la preservació del patrimoni en pedra seca als Països Catalans : Sitges, 19, 20 i 21 d'octubre de 2007

Drac Verd de Sitges

Sitges: El Drac Verd, 2008
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Recull de les conferències que es van realitzar a Sitges l’any 2007 de diversos estudiosos de les construccions de pedra seca. Es tracten diversos temes que  van des de l’arquitectura de marges o barraques, a la problemàtica que existeix per falta de documentació escrita, o projectes d’intervenció.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: ARQUITECTURA POPULAR, Pedra en sec
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL

Les Barraques de pedra seca de L'Arboç

Rovira i Ferré, Robert

L'Arboç : Ajuntament de L'Arboç, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Recull activitats relacionades amb les barraques de pedra seca. Relació de barraques amb croquis i sense croquis. Definicions del portal Wikipedra, entre d'altres aspectes relacionats amb les barraques.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: ARQUITECTURA POPULAR, Pedra en sec
Descriptors geogràfics: Baix Penedès, Arboç, l'

La Pedra Seca. Evolució, arquitectura i restauració

Congost Colomer, R. et al.

Figueres: Brau, cop. 2010
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

En aquest llibre es poden consultar els models de construcció de marges, murs i barraques. Els autors fan una descripció de les obres per tal que el lector pugui observar les característiques de les construccions. És un llibre descriptiu que permet aprendre a observar els detalls de les diverses construccions. També fa un recull de les funcions que tenien els murs, marges, barraques, aljubs, etc. en el passat.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: ARQUITECTURA POPULAR, Pedra en sec
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Pedra seca, Pedra viva. Patrimoni vitícola i desenvolupament econòmic

Scarpellini, P. et al.

Barcelona: Recull Històric de Mura, 2017
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

És un llibre que recull els treballs presentat en les conferències realitzades a Mura l’any 2017. Es poden consultar diversos temes vinculats a la pedra seca. Principalment a l’ús econòmic i social que es poden donar, en l’actualitat, a les construccions de pedra seca. D’aquesta manera es va presentar el cas del Parco Nazionale delle Cinque Terre com a exemple de desenvolupament social i turístic, es van presentar treballs d’integració social, de formes d’explotació vitícola a l’entorn de la pedra seca, etc.

Descriptors IP: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Pedra en sec
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

La cuina d'en Joan Amades. Receptari.

Ajuntament de Sant Quintí de Mediona

Sant Quintí de Mediona: Ajuntament de Sant Quintí de Mediona, 2015
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Receptari basat en el treball d'investigació centrat en la figura de Joan Amades i el que ell va recollir en referència a la cuina, gastronomia i costums relacionats al seu reconegut Costumari Català.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: Sant Quintí de Mediona

El Llibre de les catànies i les coques de Vilafranca: postres i llepolies del Penedès

Solé i Bordes, J.; Cercó i Rimbau, J.

Valls: Cossetània, 2009
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Capítols dedicats a: Llepòlies del cos i de l'ànima per Jaume Fàbrega. La del Penedès, una cuina amb característiques propies. Les postres al Penedès, una història de llépols.  Els camins de la xocolata. Les catànies. Els Trens. Elaboració i consum. Els pinzells d'un pastisser, l'univers simbòlic de Pau Boada. Forns i forners. Les postres. Les coques (coca fina, les coques enramades i coca de recapte).

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: PENEDÈS, EL

El libro de la respostería tradicional. Origen, historia, recetas y preparación de los mejores dulces y postres regionales de España

Ávila, J.

Barcelona: Bonvivant, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Corpus del Patrimoni Cultural Culinari Català

Institut Català de la Cuina

Barcelona: La Magrana, 2011
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

El Corpus del patrimoni culinari català és l’inventari de receptes de cuina catalana més complert que existeix. Compta amb 1.136 entrades ordenades alfabèticament i per tipus de plat, i està adreçat tant a professionals del sector com a aficionats. La realització d‘aquesta obra, fruit de més de vuit anys d‘investigació, ha comptat amb la participació d‘experts de prestigi internacional, cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya.

Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Dolç, Gastronomia, Pasta seca, Receptaris, Rebosteria històrica tradicional
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Cuina marinera: les millors receptes de peix d'ara i de sempre

Marqués, Q.; Marqués, M.

Barcelona: Columna, 2010
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Ranxo mariner, Gastronomia, Receptaris
Descriptors geogràfics: CATALUNYA

Cuines de Vilanova

Tapias, P.

Valls: Cossetània, 2003
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic
Descriptors IP: Salut, alimentació i gastronomía / Descriptors temàtics: Gastronomia
Descriptors geogràfics: Vilanova i la Geltrú

Pàgines